I Fuoriclasse di FuoriModena. La narrazione è l'ingrediente principale della comunicazione di FuoriModena. Accompagna il racconto della nostra cucina. A volte con le immagini. A volte con le parole. Qui vi racconteremo storie. Storie che ci hanno raccontato, che abbiamo sentito raccontare. Storie che abbiamo ascoltato. Storie di fuoriclasse.

LA GASTRONOMIA DI FUORIMODENA.

La nostra offerta gastronomica per la tua consumazione in casa.

LA CARTA VINI DI FUORIMODENA.

Una storia che non finisce mai. Un libro sempre aperto a nuovi aggiornamenti. A nuove narrazioni.

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LE BOLLE DI MODENA.

Conferenza + Degustazone. Evento enogastronomico di FuoriModena alla Biblioteca Internazionale La Vigna. Leggi il programma. Ti aspettiamo.

Evento enogastronomico.

Lunedì 12 febbario. Ore 18.00. Biblioteca Internazionale La Vigna. Vicenza[Scopri il programma]

Di festa in festa.

25 dicembre a pranzo. 31 dicembre a cena.[Scopri i menu]

FuoriModena a Modena, per un fuoriclasse.

Musica km 200. La musica è quella di Vasco.[Leggi la storia]

Da FuoriModena al Cipriani.

Il prossimo piatto di FuoriModena si chiama 1950: il carpaccio. 1950 è l’anno in cui Giuseppe Cipriani inventò il carpaccio..[Leggi la storia]

A FuoriModena...

Non c’è compromesso. Chi pratica il compromesso è un disonesto perché la buona cucina è un atto di estrema onestà.[Leggi la storia]

FuoriModena - Cucina Km 200

Da una cultura gastronomica in trasferta una cucina fatta tutta in casa. FuoriModena non ha aperto un ristorante. FuoriModena propone una cucina. Una cucina km 200.

Storie di Cucina

3 anni in un'unica direzione: la cucina espressa. 3 anni di FuoriModena a Vicenza.[Leggi la storia]

Ombelico di Venere - I Tortellini

Ripieni e ripiegati da mani esperte. Le nostre. Ogni giorno, fatti in casa. Sono i tortellini, il fuoriclasse di FuoriModena.

Destino tortellino

L'incontro di Claudio Roncaccioli con la pasta ripiena e ripiegata più famosa nel mondo.[Leggi la storia]

Vecchia Modena - I Tortellacci

Tortelloni preparati a mano. Ripieni di ricotta e Parmigiano Reggiano di montagna stagionatura 30 mesi. E di spinaci con fusione di burro di Cinghianello e Aceto Balsamico tradizionale di Modena.

L'Emilia nel cuore

Quando cominciò a bollire nella pentola della mia testa l'idea di FuoriModena.[Leggi la storia]

I Grissini

Pane al pane. Grissino al grissino Li facciamo noi, nella nostra cucina. Con le nostre mani. I grissini di rapa rossa e semi di sesamo nero. Ogni giorno fatti in casa. Sulla tavola di FuoriModena.